Kakaopulver naturbelassen, stark entölt 10-12%

Der ehrliche Alltagskakao – wie zu Omas Zeiten.

Unser naturbelassenes Kakaopulver ist Kakao, wie er sein soll: nicht alkalisiert, nicht übersteuert – einfach die Bohne, wie sie ist. Für unsere harmonische Mischung vereinen wir verschiedene Kakaosorten aus aller Welt, darunter auch Edelkakao, der von Natur aus so harmonisch schmeckt, dass eine Alkalisierung gar nicht nötig wäre.

Das Ergebnis: ein leicht blumiges, mildes und facettenreiches Aroma, das nicht sauer wirkt. Durch das starke Entölen bleibt nur ein geringer Kakaobutteranteil (10–12 %) im Pulver – die Tasse wird leicht und klar, die Bohne steht im Vordergrund.

Genau das macht ihn zum Allrounder: Backen, Kochen, Trinken – aus einem Pulver.

Dieser Kakao passt zu Ihnen, wenn …

• Sie backen und kochen viel und wollen einen vielseitigen, ehrlichen Alltagskakao.
• Sie mögen das ursprüngliche Aroma der Kakaobohne – naturbelassen, nicht alkalisiert.
• Sie suchen Bio-Qualität zum besten Preis: ≈ 0,46 € pro Tasse (10 g auf 200 ml).

Zubereitung

1. Anrühren: 10 g Kakaopulver (2 TL) in etwas heißer Flüssigkeit glatt rühren.
2. Aufgießen: mit 200 ml Wasser oder (Pflanzen-)Milch aufgießen.
3. Ziehen lassen: 3 Minuten stehen lassen, gelegentlich umrühren – bei Bedarf süßen.

Tipp: Eine Prise Salz erhöht die Geschmacksvielfalt und die schokoladige Tiefe.

Kräftigere Tasse: nach Geschmack einfach etwas mehr Pulver verwenden.

Preis pro Tasse

≈ 0,46 € pro Tasse (10 g auf 200 ml) · im 800-g-Gebinde ≈ 0,35 € pro Tasse.

Kakao auf dem Weltmarkt (für Interessierte)

Missernten, die Corona-Pandemie, strengere Cadmium-Grenzwerte und neue Importregularien für Bio-Ware haben die Kakaopreise seit 2022 nahezu verdreifacht. 2024 sicherten sich große Konzerne fast die gesamte Ernte direkt vor Ort – langfristige Partnerschaften gingen dabei oft leer aus. Auch wir mussten Preise anpassen, aber behutsam statt verdreifacht: Wir kaufen verlässlich und vorausschauend, statt an Qualität zu sparen.

Zutaten & Qualität

100 % Bio-Kakaopulver, stark entölt (10–12 % Kakaobutter) · naturbelassen = nicht alkalisiert · vegan · aus fairem Handel

DE-ÖKO-021 · aus Nicht-EU-Landwirtschaft

Nährwerte pro 100 g

Unsere vier Kakaos im Vergleich

• Cremig-schokoladig, aber naturbelassen? → Kakaopulver naturbelassen, schwach entölt 20–22 % – mit natürlichem Kakaobutteranteil für volle, runde Tassen.
• Mild, klassisch und dunkel in der Tasse? → Kakaopulver alkalisiert, schwach entölt 20–22 % – das klassische Schokoladenprofil zum unschlagbaren Preis.
• Rohe, ungeröstete Qualität aus einem Ursprungsland? → Roh-Kakao Pulver Arriba Nacional 24–28 % – Single-Origin-Edelkakao aus Ecuador.
• Noch unentschlossen? → Kennenlernpaket Kakaopulver BIO – alle vier Sorten im Geschmacksvergleich. Wer die ganze Breite des Kakaos kennenlernen möchte, startet am besten hier.