100% reine Bio Kolanüsse, sehr fein vermahlen in Spitzenqualität: aus dem Regenwald der Atlantikküste von Brasilien, aus fairem Handel und Bio-zertifiziert. sonnengetrocknet, naturbelassen und ultrafein vermahlen, wie Kakaopulver die...

die getrockneten Samen des Kolabaumes (kola nitida) in Bio-Qualität: aus dem Regenwald der Atlantikküste von Brasilien, 100% pur Cola / Kolanuss, geschält und handverlesen, sonnengetrocknet und naturbelassen, aus fairem Handel und...

100% reine Kolanüsse, sehr fein vermahlen in handverlesener Qualität: von unserer Partnerkooperative in Togo fair gehandelt, sonnengetrocknet, naturbelassen und ultrafein vermahlen, wie Kakaopulver die getrockneten Samen des Kolabaumes...

die getrockneten Samen des Kolabaumes (kola nitida) in handverlesener Qualität: 100% naturbelassen und sonnengetrocknet, von unserer Partnerkooperative in Togo fair gehandelt Cola / Kolanuss pur, geschält und handverlesen. Geschmack:...

die ganzen frischen Samen des Kolabaumes (kola nitida) in handverlesener Qualität: Cola / Kolanuss pur, geschält und handverlesen ganze frische Samen, weis und rot / pink gemischt, mehr weise Samen als rote mittlerweile grün, weil -->...

Ein sehr intensives Gewürz, das vermehrt die Vanille ersetzt. Mit einer dezenten Waldmeisternote versehen ist die Tonkabohne ansonsten mit der Vanilleschote im Geschmack vergleichbar. Die Tonkabohne kann exakt wie Vanilleschoten...

Die Ureinwohner Südamerikas nutzen Guarana seit jeher zum Jagen. Noch heute wird aus den Samen ein brasilianisches Nationalgetränk gebraut. Wir bieten hier zielsicheres Guaranapulver aus biologischem Anbau und fairem Handel....

Der ideale Koffeinspender für lange Autofahrten oder Wanderungen. Da keine Zubereitung nötig ist und die robusten Samen in der Tasche immer dabei sein können, sind sie der anspruchslose Wegbegleiter für anspruchsvolle Touren. Die Samen...

Super schokoladig dank dem natürlichen Kakaobutteranteil von 20 bis 22%. Der AtalayaKakao hebt sich durch sein komplexes, mildes wie auch vollmundiges Aroma von anderen Kakaosorten ab und wird derzeit von uns u.a. in der Produktion von...

Ein aromatische Mischung mererer naturbelassener Kakaosorten aus Westafrika und Südamerika. Geschmack: leicht blumig, eher mild und fasettenreich, aromatisch, nicht sauer. Verwendung: Zum Backen, Kochen und Trinken geeignet. Zubereitung...

fermentiert aber nicht geröstete Roh-Kakakobohnen. Die reifen Kakaoschoten / Früchte werden geerntet und geöffnet. Dann werden die Bohnen mit Pulpe / Fruchtfleisch vor Ort unter den Kakaobäumen in kleinen gut verschlossenen Blätterbergen...

Fermentieren und Rösten sind die klassischerweise die ersten Verarbeitungsschritte in der Kakaoverarbeitung. Geröstete Bohnen sind milder als rohe oder Rohkostbohnen. Normalerweise würden die Bohnen dann in den nächsten Schritten von...